Der Portionierexperte
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Backwaren-Vielfalt

mit den neuen Handtmann Systemen

Multifunktional zu Vielfalt
Internationale Kastenbrote
Formschöne moderne Produkte
Füllungen aller Art
Unsere Lösungen
  • Pizzateig
  • Catering Baguettes
  • Glutenfreie Teige
  • Riegelprodukte (z.B. Powerbars oder Fruchtriegel)
  • Cookies , Kekse
  • Snackgebäcke, dünn ausgeformt
  • Portionierung von Butter, Marzipan und anderen Lebensmitteln
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  • Vollkornkastenbrot hergestellt aus verschiedenen Getreidemahlerzeugnissen
    (Roggen, Weizen und Dinkel)
  • Roggenkastenbrote mit 100 % Roggenanteil
  • Roggenmischbrote mit Roggenanteil ab 70 %
  • Glutenfreies Kastenbrot 
  • Borodino Brot
  • Früchtebrot (Schnitzbrot)
  • Dänisches Roggenbrot
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  • Snackgebäcke (z.B. Pao de Queijo)
  • Mürbteigsnacks (z.B. Chin Chin)
  • Snäckgebäck Cracker Style
  • Cookies, Mürbteigkekse
  • Power-Bars und verschiedene Riegelformen
  • Fruchtriegel
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  • Stark pastöse und stückige Füllmassen
  • Fleischfüllungen
  • Gemüsefüllungen
Hochwertige Feingebäckfüllungen
  • Nussfüllungen
  • Walnussfüllungen
  • Mohnfüllungen
  • Fruchtfüllungen mit ganzen Früchten ( z.B. Kirschen)
  • Marzipanfüllungen
  • Vanillekrem
Weitere Füllmassen
  • Fettbasierte Feingebäckfüllungen
  • Porridge auf Milchreisbasis (z.B. für karelische Piroggen)
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>> Das grammgenaue Dosieren war ausschlaggebend für den Kauf der Handtmann Dosierlösung. <<
Wouter de Graaf
(Bake-off specialist)
Handtmann Portioniertechnologie
Profitieren Sie von diesen Vorteilen!
  • Wirtschaftliche Produktion durch höchste Portioniergenauigkeit
  • Deutliche Kostenreduzierung durch ölfreies Portionierprinzip
  • Überlegenes Hygienic Design zur Vollreinigung mit Niederdruckgeräten
  • Große Produktvielfalt durch Vorsatzgeräte zum Teilen, Dosieren und Formen
  • Vertrauen Sie auf über sechzig Jahre Erfahrung in Entwicklung und Bau
    von Portioniersystemen für die Lebensmittelherstellung
VF 608 B
VF 612 B
VF 620 B
VF 630 B
Unsere Lösung
  • Kontinuierliche Förderleistung: 2.000 kg/h*
  • Portionierbereich: 5 g bis 100 kg Portionen
  • Trichtergröße teilbar 40/80l
*abhängig von  Masse-/Teigkonsistenz und Teigeinlage
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  • Kontinuierliche Förderleistung: 3.000 kg/h*
  • Portionierbereich: 5 g bis 100 kg Portionen
  • Trichtergröße 160, 240 oder 350 l
  • Optional mit Armhebe- und Kippvorrichtung
*abhängig von  Masse-/Teigkonsistenz und Teigeinlage
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  • Kontinuierliche Förderleistung: 6.000 kg/h*
  • Portionierbereich: 5 g bis 100 kg Portionen
  • Trichtergröße 160, 240 oder 350 l
  • Optional mit Armhebe- und Kippvorrichtung
*abhängig von  Masse-/Teigkonsistenz und Teigeinlage
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  • Kontinuierliche Förderleistung: 10.000 kg/h*
  • Portionierbereich: 5 g bis 100 kg Portionen
  • Trichtergröße 160, 240 oder 350 l
  • Optional mit Armhebe- und Kippvorrichtung
*abhängig von  Masse-/Teigkonsistenz und Teigeinlage
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Die multifunktionale Schneideinheit mit hohen Teilleistungen zur Herstellung eines breiten Produktsortiments
Produktbeispiele:
 
  • Pizzateig Teiglinge (Ball & Pressverfahren)
  • Glutenfreie Back-und Feinbackwaren
  • American-Cookies
  • Snacks
  • Portionierung von Marzipan, Mürbteig , Butter etc.
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Das System zur Herstellung von Kastenbroten und punktgenaue Dosierung von Teigen bzw. Massen in Formverbände oder Einzelformen. Der Hauptvorteil: Portionierprozess ohne Trennöl!

Produktbeispiele:
 
  • Roggen-, Weizen-, 
  • Dinkel-Vollkornbrote
  • Roggenbrote 
  • Roggenmischbrote ab 70 % Roggen
  • Glutenfreie Kastenbrote
  • Dänisches Roggenbrot
  • Borodino-Brot
  • Früchtebrot
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Zur Herstellung moderner, trendgerechter Produkte für den Verbraucher von heute: exakt geteilte und formschöne Produkte aus verschiedenen Teigarten in vielfältigen Varianten. Garantiert wirtschaftlich durch das mehrbahnige und grammgenaue Ausbringen von Produkten!

Produktbeispiele:
 
  • Powerbars
  • Müsliriegel
  • Flachgebäcke / Knäckebrot-Charakter
  • Ethnic Food
  • Spritzmürbteig
  • Snacks 
  • Snack-Bites
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Die Systemlösung für mehrbahniges und grammgenaues Dosieren vielfältiger Füllmassen!
Eine neue wirtschaftliche Lösung für Mittel-und Großbetriebe, die Teigbandlinien im Einsatz haben und gefüllte Produkte herstellen!
Produktbeispiele:
 
  • Feinbackfüllungen (Nuss, Frucht, Mohn…)
  • und weitere Füllungen für Plunder, Croissants und Blätterteiggebäcke
  • Gefüllte Snackgebäck
  • Stark pastöse und stückige Füllmassen zur Herstellung von Teigtaschen, Pelmeni und Patties
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Schneideinheit
SE 442
Schneideinheit
SE 443
Formsystem
FS 510
Dosierstation
DS 551
omo bmo gmo